「なにを食べるか」だけでなく「なにを食べないか」も大事。

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「なにを食べるか」だけでなく「なにを食べないか」も大事。

スタッフブログ

2020/12/24 「なにを食べるか」だけでなく「なにを食べないか」も大事。

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます。

 

新型コロナウイルス感染症など

さまざまな病気に負けないための

「免疫力」は、日々の食事や

生活習慣の改善によって

大幅に高めることができるそうです。

しかし、巷に溢れる健康や免疫力に

関する知識は刻一刻とアップデート

され、間違った情報や古びて

しまったものも少なくありません。

コロナ禍の今、本当に現代人が知って

おくべき知識とは何でしょうか。

 

免疫力は食事によって高められる

 

もともと私たちの体には、外から

入ってきた異物や病原微生物や

体内で発生したがん細胞などを

排除する自己防衛システム

(=免疫システム)が構築

されているそうです。

そのシステムを、正しく働かせる

力のことを免疫力と呼ぶのだと

言っていいでしょう。

 

この「正しく働かせる」というところが

大事で、免疫システムはがむしゃらに

働けばいいのではありません。

暴走させては大変なことになります。

 

新型コロナで命を落とした人の多くが

「サイトカインストーム」という

免疫暴走を起こしていたという

ことがわかっているそうです。

サイトカインは、体に異常が

起きると、それを知らせるために

細胞から血液中に出てくる

タンパク質です。本来なら

サイトカインによって私たちの

体は危機から守られます。

ところが、あまりにも多量に出てくれば

血管の壁を傷つけて血液の塊を形成し

それが剥がれ落ちて血栓となり

肺や心臓、脳などの血管を

詰まらせてしまうのです。

 

当初、新型コロナは肺炎を起こす

ウイルスと思われていましたが

検証が進むにつれて、全身どこでも

やられてしまう血管病という

認識が強くなっていきました。

ですから、これからの時代を健康に

生き抜くために最も重要なのは

誰もが生まれつき備えている

「免疫システム」を正しく

働かせることに尽きます。

 

新型コロナへの対策としても、手洗い

や換気、ソーシャルディスタンスの

励行に加え、免疫力を高めるための

アドバイスがあちこちでなされました。

 

バランスのいい食事と充分な

睡眠をとって、必要以上に

ストレスを溜めないようにしましょう

言い尽くされたことですが、真理です。

とくに食事は大事で、免疫力を高く

保つために、ここを避けては通れません。

ところが、私が食事の重要性に

ついて述べると、たいていの人が

ややうんざりしたような反応を示します。

きっと、これまでも健康診断のたびに

同じようなことを聞かされており

耳にたこができているのでしょう。

そもそも「バランスよく食べる」

という行為は、非常に難しいものです。

単純に、好き嫌いなく肉も魚も

野菜も食べるというようなことでは

免疫力を最高に保つことはできません。

というのも、現代ならではの

「食事情」があるからです。

 

私が子どもの頃は、それこそ

「好き嫌いなく肉も魚も野菜も食べる」

OKでした。でも、今はさらなる

賢い態度が求められます。単純に

「なにを食べるか」だけでなく

「なにを食べないか」についても

考えなくてはなりません。

食べるとは、生きるために欠かせない

栄養分を体に摂り入れることです。

この側面から言えば、少しでも体に

いいものを摂ることが大事なのは

理解しやすいはずです。

一方で、食べるとは、体にとっては

「異物を入れる」行為です。

だから、悪いものを排除することも

とても大事なのです。

 

今、多くの食べ物は怪しい加工が

施された「工業製品」となり野菜

さえも本来の栄養素を維持していません。

たとえば、現代人がよく口にする

カップ麺スナック菓子、清涼飲料水は

食べ物というより工場で

つくられた「物質」です。

 

便利なカット野菜には添加物が用いられ

露地物をうたっている野菜も

農薬や化学肥料のために大事な

ミネラルが失われています。

 

こうした状況にあって、いいつもりで

おかしなものを食べていたら

免疫力が高まることはありませんね。

それ以前に健康を害してしまいます。

 

本日もご覧頂きありがとうございます。

 

 

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